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“靠自觉”——经济型酒店卫生状况堪忧

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“靠自觉”——经济型酒店卫生状况堪忧

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2012/11/29
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【摘要】:

   不同于星级酒店,多数经济型酒店从业者表示,业内并没有能被认可并执行的卫生标准,酒店只能“靠自觉”。这也是《城市快捷酒店公共用纺织品安全状况调查报告》中,六成城市经济型酒店纺织品不达标的深层原因。

   针对21地消协联合发布的《报告》结果,国内某知名经济型酒店负责人透露,除了接受卫生防疫部门监督外,酒店在清洁工操作规范、消毒水的配比方面有自己的标准。但对于承接酒店清洁织物业务的洗衣厂,企业除合作前查看过洗衣厂资质,对其的具体清洁工作则没法监督。“洗衣厂有相关领域的主管部门和国家卫生标准,酒店对经洗衣厂处理的织物没有能力、也没有义务去做细节的检测。”上述人士表示。

   另一位经济型酒店从业人士也表示,经济型酒店的床单、被罩、毛巾等与皮肤直接接触的公用织物由酒店方统一送至周边的洗衣厂消毒、清洗。出于对交通成本的控制及管理的方便,对于洗衣厂的选择多数“因地制宜”。因经济型酒店分店众多、布局分散,所以,连锁酒店的“标准化”服务并没有延伸至织物清洁环节。

   事实上,经济型酒店业也希望环境更加卫生。据某快捷连锁酒店CEO介绍,除质检部、值班经理等内部检查“关卡”,经济型酒店多聘请暗访公司、“神秘客人”对客房进行检查,检查包括服务态度、通风、异味等“看得见、闻得着”的项目。对于致病细菌、接触皮肤纺织物PH值等情况,则没有条件进行检查。

   中国旅游研究院副研究员杨彦锋表示,造成经济型酒店卫生普遍不达标的首要原因是该行业扩张过快。近年是经济型酒店扩张门店的黄金期,过快的扩张导致人员培训、管理等方面跟不上,容易影响企业内部对服务质量的控制。

   此外,与星级酒店不同,国内经济型酒店行业由于兴起较晚、发展较快,目前没有一个严格意义上的行业组织、对口的主管部门,也几乎没有被严格执行的行业规范。在主观上,企业没有自律动力,在客观上“直营+连锁”的快速扩张使得酒店的服务质量无法得到控制。

   专家认为,随着行业的发展,国家应明确经济型酒店的行业管理权,并像星级酒店行业一样出台有效的行业规范及奖惩措施。此外,舆论促进企业“自律”也是经济型酒店规范化的有效途径。



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